各类冷库的温度要求因其用途和储存物品的特性而有所不同。以下是常见冷库类型及其温度要求的分类说明：

1. 食品类冷库

（1）高温冷藏库（保鲜库）

- 温度范围：0℃ 至 10℃  

- 典型应用：  

  - 水果、蔬菜（如苹果、葡萄、叶菜类）；  

  - 乳制品（鲜奶、酸奶）；  

  - 部分饮料和短期保鲜食品。  

- 注意事项：需控制湿度（85%-95%）以延缓果蔬水分流失。

（2）中温冷藏库（冷藏库）

- 温度范围：-10℃ 至 0℃  

- 典型应用：  

  - 鲜肉、禽类、水产品的短期冷藏；  

  - 部分熟食、半成品食品；  

  - 巧克力、黄油等高脂食品。  

（3）低温冷冻库（冷冻库）

- 温度范围：-18℃ 至 -25℃  

- 典型应用：  

  - 冻肉、冻鱼、速冻食品（水饺、汤圆）；  

  - 冰淇淋等冷冻甜品；  

  - 长期储存的食品原料。  

- 注意事项：需快速降温（速冻）以保持食品细胞结构。

（4）超低温冷库

- 温度范围：-45℃ 至 -60℃  

- 典型应用：  

  - 金枪鱼等高价值深海鱼类的超低温保鲜；  

  - 某些特殊食品原料（如高级和牛）。  

2. 药品类冷库

（1）药品冷藏库

- 温度范围：2℃ 至 8℃  

- 典型应用：  

  - 疫苗、胰岛素、生物制剂；  

  - 部分抗生素、血液制品。  

- 注意事项：需符合GSP（药品经营质量管理规范），配备温湿度自动监测系统。

（2）药品冷冻库

- 温度范围：-20℃ 至 -30℃  

- 典型应用：  

  - 某些疫苗（如新冠mRNA疫苗需-70℃储存）；  

  - 血浆、干细胞等生物样本。  

3. 工业类冷库

（1）化工原料冷库

- 温度范围：-20℃ 至 常温（视具体物料而定）  

- 典型应用：  

  - 某些化工原料（如橡胶、树脂）的低温储存；  

  - 电子元件防氧化存储。  

（2）精密仪器冷库

- 温度范围：10℃ 至 20℃（恒温恒湿）  

- 典型应用：  

  - 光学仪器、精密机械部件的防潮防锈储存。  

4. 其他特殊冷库

（1）气调保鲜库

- 温度范围：0℃ 至 5℃（结合气体成分调节）  

- 典型应用：  

  - 高端果蔬（如蓝莓、牛油果）的长期保鲜；  

  - 通过调节O₂、CO₂浓度抑制呼吸作用。  

（2）花卉冷库

- 温度范围：0℃ 至 15℃（不同花卉差异大）  

- 典型应用：  

  - 鲜切花（如玫瑰、百合）的保鲜；  

  - 种球、苗木的休眠储存。  

（3）实验室冷库

- 温度范围：-80℃ 至 4℃（可定制）  

- 典型应用：  

  - 科研样本（DNA、细菌培养物）的低温保存；  

  - 超低温冰箱（-80℃）用于生物样本库。  

总结

冷库温度需根据储存物品的理化性质、保质期需求及行业标准设定。设计时需考虑：  

1. 温度均匀性：避免局部温差导致结霜或变质；  

2. 湿度控制：尤其对果蔬、药品等敏感物品；  

3. 合规性：食品、药品类冷库需符合HACCP、GSP等法规。  

实际应用中，建议结合具体产品和设备参数进行专业设计。