在香港慕斯蛋糕以其细腻柔滑、入口即化的独特口感，成为无数甜品爱好者的心头好。无论是中环的高端宴会，还是油尖旺的街角小店，一块精致的慕斯蛋糕往往承载着甜蜜与匠心。然而，要维持这份轻盈与美味，温度控制至关重要。

一、慕斯蛋糕的“黄金储存温度”

慕斯蛋糕的成分决定了它对温度极为敏感。其中富含的乳脂、吉利丁及新鲜水果等原料，在不当温度下极易发生质构分离、口感变差或微生物滋生。经研究与实践验证，长期存储慕斯蛋糕的冷库，温度设置在-18℃至-22℃之间最为理想。此温度区间可快速锁住蛋糕内部水分与风味，防止冰晶过大破坏细腻组织，确保解冻后仍能还原初尝时的惊艳。

若为短期周转（1-3日），则可使用-2℃至2℃的冷藏库，但须严格控制湿度在85%左右，避免表面干燥或结露。无论您的店铺位于港岛的繁忙商圈，还是新界的静谧社区，精准的温控都是品质不变的第一道防线。

二、覆盖全港的定制化冷库解决方案

我们深知，香港地狭人稠，商铺空间格局千变万化。深水埗的老式唐楼底层、观塘的工业大厦单位、铜锣湾的临街窄铺等等，每一处都有其独特的空间挑战。因此，我们承诺免费上门勘测，为您量身定制最合理的冷库方案。

1、免费上门，量体裁衣

我们的工程师将亲赴您的所在地，无论是离岛的坪洲，还是市区的湾仔，细致评估场地条件、电力布局与使用需求，提供最优设计。

2、接受各种非标定制

不规则场地？特殊尺寸需求？我们擅长处理非标定制。荃湾的异形角位、北角的狭长空间、沙田的复式结构，我们都能巧妙规划，最大化利用每一寸宝贵空间。

3、防火等级可选，安全无忧

提供防火等级B1级与B2级的库板选择。对于位于九龙城密集市区的店铺，或大埔工业区内对防火有更高要求的场所，我们推荐选用B1级材质，为您的资产与业务增添一份坚实保障。

选择我们，守护您的甜蜜事业

从港岛南区到新界北，从繁华的旺角到宁静的西贡，我们致力于为每一位香港餐饮业者提供专业、可靠的制冷保障。我们相信，最好的慕斯蛋糕，值得最精心的储存。让我们为您打造那方精准、安全、高效的低温天地，助您在香港的美食版图上，持续绽放甜蜜光芒。

让每一度冷却，都成为风味的守护；让每一次定制，都契合香港的脉动。