随着水产养殖成活率和水产部设备的保养都是成为提升水产利润的重要环节，任何设备都须安排员工保养，填写设备保养手册记录管理方法，主管负责检查情况。那么水产部设备如何维护？如何提升水产养殖成活率？一起跟着小编来看看吧。

（一）制冰机

1、盐水比例及盐水泵流量：盐水依30L/600g比例，将食盐注入盐水桶进行冲调，再将盐水泵前盖拆下，将刻度盘调整至100％，然后开机，松开盐水泵放气钮，将抽水管中空气排出直至上水管流出盐水，然后关机，将刻度盘回调初始刻度，盐水泵调整完毕。

2、开机程序：开电源，按启动，开头冰片在1分钟后连续掉下。制冰机的压机停止后，刮冰马达继续延时三分钟后才停止：主要是防止压机余冰将刮刀冻住；在冰满后，压机会自动停机。

3、电源和水源应该独立，不可接其它设备。每日营业完后都要求用抹布清洁制冰机外表的污渍，并注意盐水箱的水位是否够用，做好保养记录登记。

（二）鱼缸池

1、卫生保洁

A. 安排专人负责鱼缸的维护工作；

B.每日至少清理三次露出水面部分的玻璃；

C.每日早上必须清洗过滤棉一次（营业前完成）；

D.及时捞出鱼缸池中的死鱼，防止连锁污染；

E.定期换水（视水的清洁度而定）；

F.定期对鱼缸池进行除苔、除污（一个月至少一次）；

G.定期更换过滤物（如活性炭、珊瑚石、过滤棉等）；

H.注意过滤池中的水位（以不浮起过滤棉为宜）。

2、设备维护

A.严禁用硬物直接碰撞鱼缸；

B.严禁用水冲洗气泵、恒温器及电源接头；

C.严禁在鱼缸中洗手或清洗其它物品；

D.密切了解人工海水的盐浓度及温度；

E.定期对水泵、气泵、恒温器进行检查（项目：清洗、上机油、维修等）；

F.严禁非专业人员私自拆卸鱼缸的各种相关设备；

G.发现异常状况，请及时关断电源后上报相关部门处理。

（三）包装机、电子称

随时清理残留在机器上的残渣，每日营业完后用抹布清洁一遍，晚班员工离店后切记要关掉电源。

（四）冷藏（冻）库（柜）

每月至少进行一次大清洁（最好安排在盘点日），包括墙壁、顶部、置物架等，平时注意记录除霜时及次数，发现异常，及时汇报相关部门。

（五）鱼缸保养手册

1、卫生保洁

①   安排专人负责鱼缸的维护工作；

②   每日至少清理三次玻璃（露出水面部份）；

③   每日早上必须清洗过滤棉一次（营业前完成）；

④   及时捞出鱼缸中的死鱼，防止连锁污染；

⑤   定期换水（视水的清洁度而定）；

⑥   定期对鱼缸进行除苔、除污（一个月至少一次）；

⑦   定期更换过滤物（如活性炭、珊瑚石、过滤棉等）；

⑧   注意过滤池中的水位（以不浮起过滤棉为宜）。

2、设备维护

①   严禁用硬物直接碰撞鱼缸；

②   严禁用水冲洗气泵、恒温器及电源接头；

③   严禁在鱼缸中洗手或清洗其他物品；

④   密切了解人工海水的盐浓度及温度（附鱼类养殖资料表）；

⑤   定期对水泵、气泵、恒温器进行检查（项目：清洁、上机油、维修等）；

⑥   严禁非专业人员私自拆卸鱼缸的各种相关设备；

⑦   发现异常状况，请及时关断电源后上报相关部门处理。

水产养殖注意事项

1、海水鱼和淡水鱼分开养殖

2、有鳞鱼与无鳞鱼分开养殖

3、高档海鲜和普通海鲜分开养殖，价值不一，生存环境不一样。

4、热带鱼单独（归类）养殖

5、新旧货尽量分开养殖

进货时，采购人员向上游供应商了解商品的现有的盐度及养殖温度，因为有的商品来自自然海域，有的商品来自人工养殖，养殖环境不同。以南北白虾为例，市场上的南北白虾有纯海水，海水淡水混合，纯淡水三种，如果对商品不了解，随意提供养殖环境，会造成大量的商品损耗。

配置海水

1. 使用小盆放入海水晶加入水中，带上一次性手套进行均匀搅拌溶解，然后倒入鱼缸中，运用鱼缸循环系统进行充分溶解，使整缸内的水达到盐度均匀、增氧设备打开。

2. 水循环十分钟到半小时后利用盐度测量计测量海水盐度，并利用海水晶进行调整盐度。

注意：配置好的海水至少要放置2个小时后才可以进行养殖。其他时间运用盐度追踪表记录跟踪。

鱼缸中有鱼时，如果需要加入少量海水晶调节盐度，一定要从过滤池中加入海水晶，不能直接加到鱼缸中。配置使用的小盆要注意消毒。配置好的盐水放置冷藏库降温，第二天拿出来使用。